香醋は「香酢」とも書き、古くから中国で作られてきた黒酢です。お酢の歴史一方「黒酢」は壺酢ともいい、鹿児島県福山町で古くから作られてきた特産品です。
ｶﾛﾘｰたっぷりの中国料理と合わせて、香醋を摂ることで食事のﾊﾞﾗﾝｽを整えているのです。
疲れがたまったり偏った食事などで、血液はﾄﾞﾛﾄﾞﾛになりやすいものです。
